Composition : piment doux, paprika, ail, piment fort, thym, coriandre, cumin, poivre noir, sel, céleri, carvi, romarin, fenugrec, girofle, laurier, cannelle.
Cette association d'épices tipiquement indienne, légèrement relevée, se mélange au yahourt, dans des marinades de viandes blanches.
On peut aussi le saupoudrer directement sur les grillades.